Dibawah ini adalah pengertian dari Persediaan (Stock/Supply) - Persediaan (Stock/Supply) merupakan suatu aktiva milik perusahaan (Assauri, 2004, p169) atau sumber daya yang tersedia dan terhenti (idle resources) untuk menunggu proses lebih lanjut (Nasution, 2003, p103) atau barang-barang (produk) dan bahan baku yang masih dalam proses produksi, serta barang-barang (produk) jadi yang disediakan untuk memenuhi permintaan dari komponen atau langganan setiap waktu, (Assauri, 2004, p169).
1 Jenis Persediaan (Stock)
Menurut Simchi-Levi, et al (2004, p88), persediaan terdiri dari atas 3 jenis, yaitu:
1. Persediaan Bahan Mentah
2. Persediaan Barang dalam Proses (Work in Process/WIP)
3. Persediaan Barang Jadi.
2 Tujuan dari Persediaan (Stock)
Simchi-Levi, et al (2004, p89) mengatakan, ada beberapa alasan mengapa diperlukannya persediaan, antara lain:
1. Perubahan permintaan pelanggan yang tidak terduga.. Permintaan pelanggan selalu susah diramalkan, dan ketidak-pastian permintaan meningkat dibeberapa tahun sesuai dengan pendeknya lingkar hidup dari sebuah peningkatan jumlah produk dan hadirnya banyak produk pesaing dalam pasar
2. Adanya banyak situasi dari ketidak-pastian dalam kuantitas dan kualitas dari stok, biaya penyimpanan, dan waktu pengiriman
3. Adanya waktu tenggang pengiriman yang pancang, bahkan jika ada ketidak pastian dalam permintaan atau penawaran
4. Skala ekonomis yang ditawarkan oleh perusahaan transportasi yang mendorong perusahaan untuk mengantarkan barang dalam jumlah yang besar, oleh karena itu diperlukan tempat pernyimpanan persediaan yang besar pula
5. Kapasitas produksi yang terbatas dan diskon jumlah yang ditawarkan oleh supplier(pemasok).